步骤 1/6
嫩豆腐小心取出，放入盘中；
锅内放清水、加少许盐，煮开，开水浇在豆腐上，浸泡10分钟；
皮蛋豆腐
豐爺
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食用材料
内酯豆腐
1盒
松花蛋
2个
小葱
1根
香菜
1根
步骤 2/6
皮蛋去壳洗净切小块
步骤 3/6
豆腐上铺上皮蛋、红剁椒
步骤 4/6
取一个小碗，放入盐、白糖、味精、生抽、香醋、辣椒油、搅拌均匀，浇在皮蛋豆腐上
步骤 5/6
锅中放油，放入几颗花椒粒，将油爆香
步骤 6/6
剔掉花椒粒，浇在皮蛋豆腐上
最后撒些小葱，放上香菜做装饰