步骤 1/5
一袋子黄杏 不吃不行了
黄杏醬
*【蓝】*
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美食故事
杏一次吃多上火又涨胃 且不易存放 做醬可保存长久 吃法也更多
食用材料
步骤 2/5
洗净 去核
步骤 3/5
锅里放适量水 烧热 把杏进一步掰碎放里面煮 先大火烧开 后小火咕嘟:这期间加蜂蜜和冰糖，其实如果蜂蜜舍得放就根本不要冰糖，因为多甜的杏一煮酸味就全出来了，加糖多了不健康，蜂蜜不一样~
步骤 4/5
咕嘟了有四十分钟 不断冒泡 到这程度即可 即杏水融合。期间尤其是咕嘟后期时不时要拿勺子同方向转圈 并进一步杵碎杏 并舀起汤汁尝尝味道酸甜 调整蜂蜜量。
步骤 5/5
煮杏期间要准备瓶子 如果不是要留十天半月的 就洗净即可。杏醬关火就趁热放入 立刻盖盖 隔离空气 静放凉后 放入冰箱。