步骤 1/13
我是自己剁滴肉，剁的就是比绞肉香呢。
香炸藕盒
宇宙无边。
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美食故事
炸藕盒，传统的家常小吃。但是它的味道却不是一般的好，深受大众欢迎。炸好的藕盒无论是和什么主食搭配都非常好，特别是夹饼吃，空口吃都好。
食用材料
猪肉
250克
藕
1节
葱姜末
各30克
面粉
120克
水
适量
鸡蛋
1颗
生抽
2勺
花椒粉
1茶匙
五香粉
1茶匙
步骤 2/13
加入葱姜末。
步骤 3/13
生抽，花椒粉，盐，香油，如果肉比较干可以加一点水进去，朝一个方向搅上劲儿。搅出胶肉馅儿才香。
步骤 4/13
一颗鸡蛋，加入面粉。
步骤 5/13
慢慢加入清水，加五香粉和适量盐到面糊里。
步骤 6/13
水量掌握在面糊能挑起滴下即可
步骤 7/13
莲藕去皮洗净，切成连刀片。
步骤 8/13
在两片的内侧涂抹一层面粉，这样好把肉馅儿黏住。
步骤 9/13
用筷子塞上肉馅儿。
步骤 10/13
在外面也沾上一层面粉。
步骤 11/13
夹一块儿到面糊里滚一下。
步骤 12/13
下到烧热的油锅里。小火炸至两面金黄捞出。
步骤 13/13
美味的炸藕盒好了。
小贴士：
调面糊时水一点点加，边加水边搅动观察稠度。面糊太稀了挂不住，面糊太稠了炸好的藕盒不好吃。炸藕盒时小火慢慢炸，火大了外面很快焦了里面还没有熟呢，火候一定要掌握好。