步骤 1/12
准备好材料
凉拌土豆片
霜雪
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美食故事
这道拌菜虽然用的是切片的土豆，但是安心啦，这道菜不需要切得很薄，所以也不就不需要刀功了。也不需要炒，切好的土豆片用滚水煮熟即可，喜欢吃脆点的少焯会儿，喜欢吃面的的就多焯会，调味料方面无外乎家常备的油盐酱醋这些，可以说是一道非常方便做的凉拌菜了。
食用材料
土豆
1个
葱
1根
蒜
4瓣
小米椒
2个
辣椒粉
1勺
白芝麻
1勺
生抽
2勺
陈醋
1勺
蚝油
1勺
白糖
1勺
热油
2勺
步骤 2/12
土豆去皮切片，蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈
步骤 3/12
锅中烧开水，放入土豆煮5分钟，喜欢吃脆点的少焯会儿，喜欢吃面的的就多焯会，大家根据自己的口味调整
步骤 4/12
捞出放入冷水浸泡
步骤 5/12
调酱汁：加入蒜末、葱花、小米椒、白芝麻、辣椒粉、再淋上热油，激发出香味，
步骤 6/12
再加入生抽、陈醋、蚝油、白糖，拌匀
步骤 7/12
将土豆捞出
步骤 8/12
倒入酱汁
步骤 9/12
混合拌匀即可，最好让它腌制10分钟让其入味后更加美味
步骤 10/12
成品图
步骤 11/12
图二
步骤 12/12
图三