步骤 1/1
1 糯米提前放入碗中泡上两小时左右，口感更软糯
2 肉剁成肉泥，荸荠去皮剁碎混入肉泥
3 将剁好的混合泥放入碗中倒入少许醋、黄酒、生抽、盐、糖，吃姜的切一些姜切碎放入，放入一个蛋清后充分搅拌均匀
4 糯米洗净放入盘中，另取一只盘子，盘底刷少许食用油，将肉泥搓成圆形滚上糯米后放入刷油的盘子
5 放入蒸锅蒸上20分钟，端出，吃葱的撒上一些碎葱即可
珍珠糯米丸
七月樱花I
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美食故事
突然很想吃这道菜，又觉得饭店的不干净，就自己尝试着做了下，好评度100％
食用材料
瘦肉
300g
肥肉
100g
荸荠
200g
糯米
200g
小贴士：
荸荠可根据季节换成藕。