步骤 1/7
100克清水加30克红糖烧开，迅速加入木薯淀粉搅拌。
珍珠奶茶
小脆筒
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食用材料
木薯淀粉
100克
红糖或者黑糖
30克
清水
100克
纯牛奶
适量
白糖
个人口味
红茶叶
适量
步骤 2/7
等不是很烫手后给它揉成团，要光滑无淀粉颗粒。
步骤 3/7
将面团擀开，切成小颗粒。
步骤 4/7
将颗粒搓成珍珠球，裹上淀粉。
步骤 5/7
水开加入珍珠，搅拌一下，珍珠小的少煮一会儿，珍珠大的多煮一会儿，我煮了15分钟，捞出放入备好的冷开水中，这时煮好的珍珠看起来是半透明的无杂质状，有颗粒杂质的话就是还没煮透。喜欢甜一些的可以把珍珠拿糖泡一会儿。
步骤 6/7
红茶叶加适量清水煮开，加入适量纯牛奶，依自己喜欢的口味加入白糖，煮开就可以了。
步骤 7/7
奶茶加珍珠，一杯珍珠奶茶就做好了。
小贴士：
加入木薯淀粉前，红糖水必须要烧开。