步骤 1/6
糯米提前一晚泡上，做之前控干水分
珍珠圆子（糯米丸子）
天空
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食用材料
淀粉
五克
猪肉馅
100g
葱
1棵
鸡蛋
1个
盐生抽花椒面料酒
适量
糯米
一小碗
步骤 2/6
包馄饨剩下的馅，比较稀。前腿肉搅成肉糜，➕葱末，盐生抽料酒花椒面调味，开水泡花椒，晾凉后一边顺时针搅打，一边➕花椒水，➕生粉不要太稀，能搓成球
步骤 3/6
搦丸子的时候手上沾水就不会粘。肉馅搓成球，均匀裹上糯米
步骤 4/6
放平盘上，中间就有间隙
步骤 5/6
蒸锅隔水蒸，水开后25分钟出锅。
步骤 6/6