步骤 1/9
糯米提前泡六个小时
珍珠圆子
南远
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美食故事
珍珠圆子最好吃的地方就是鲜嫩多汁。没有过多的添加，能吃出肉肉的原汁原味来。稍微加点荸荠香菇，口感更有嚼头。
食用材料
糯米
2量杯
猪肉
200克
盐
2勺
葱花姜末
少许
料酒
少许
五香粉
少许
淀粉
少许
水
适量
荸荠
5个
香菇
5朵
胡萝卜
半根
香油
半勺
步骤 2/9
食材都切碎
步骤 3/9
肉馅准备好。8-2瘦肥比例的
步骤 4/9
所有调料一起，
步骤 5/9
搅拌机，2档，三分钟。
步骤 6/9
用手把肉馅搓成圆形
步骤 7/9
在糯米里滚一圈
步骤 8/9
热水，25分钟。
步骤 9/9
我用的长粒糯米，晶莹剔透的。
小贴士：
1.最好别加酱油，不然出来的圆子会发黑。 2.可以只用肉馅和葱，根据个人的喜好，我喜欢加荸荠，吃起来特有口感。