步骤 1/6
准备好食材，青椒，胡萝卜，泡发好的黑木耳，葱花，瘦肉丝。
鱼香肉丝（家常版）
倾暖未颜°墨染成画的年华
10.9万+ 浏览|
540 收藏
美食故事
鱼香肉丝，脆爽开胃，没有食欲的人可以试试看。
食用材料
生姜，葱
适量
蚝油，生抽，醋
适量
生粉，白糖
1勺
青椒
1个
步骤 2/6
胡萝卜切丝，青椒切丝，生粉水。
步骤 3/6
调汁:生抽，蚝油，白醋，白糖，生粉加少量清水，调成汁。
步骤 4/6
平底锅放油，下瘦肉丝翻炒变色后捞出。
步骤 5/6
起锅放油，下姜蒜爆香，放入胡萝卜丝和木耳丝略炒，加入青椒丝，淋入调好的汁水炒匀。
步骤 6/6
等到汁水浓稠后，装盘即可。
小贴士：
1.木耳要提前泡发。 2.调料汁时，要放蚝油和白糖，这样味道更好。 3.瘦肉丝先炒变色，后捞出备用。 4.等到收汁浓稠后再出锅。