步骤 1/8
金瓜切1/4、去瓤。
【年夜饭】好事好圆（生蚝酿金瓜）
?小幸福?
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美食故事
生蚝，寓意好事。
食用材料
生蚝
适量
金瓜
1个
蒜
1头
盐、糖、胡椒粉、料酒、生粉
适量
蚝油
适量
步骤 2/8
生蚝洗净，入开水锅中焯一分钟捞出、冲净、控水。放盐、胡椒粉抓匀。
步骤 3/8
金瓜入开水锅中，加盐、糖、油入味儿，煮熟。
步骤 4/8
同时生蚝加生粉拌匀（晃动、保证每个裹粉）。
步骤 5/8
入平底锅煎金黄色、盛出。
步骤 6/8
蒜蓉下锅炒黄、下生蚝炒匀，金瓜也熟了，放金瓜里。
步骤 7/8
锅中加蚝油、糖、煮金瓜水适量，烧开、加水淀粉，稠了。
步骤 8/8
浇盘中（不要浇瓜上）。