步骤 1/11
将鸡胸肉切丁，备用
金瓜酱牛油果鸡肉意面
罗亿滨
1万+ 浏览|
25 收藏
美食故事
今天和大家分享一道非常特别的而且味道超赞的新式意面做法——金瓜酱牛油果鸡肉意面。这道金瓜酱牛油果鸡肉意面可以说是能量满满，口感绝佳，保证大家吃过之后立刻能量爆棚！
食用材料
牛油果
1个
鸡胸肉
200克
圆蘑
100克
意大利面条（长面Spaghetti)
200克
南瓜
200克
洋葱
150克
蛋黄酱
50克
纯净水
30克
盐
2克
黑胡椒粉
3克
牛肉粉/鸡精
5克
大蒜
15克
黄油
30克
橄榄油
少许
步骤 2/11
将牛油果和圆蘑切丁，备用
步骤 3/11
用沸水煮意面10分钟左右捞出，放冷水降温后滴入少许橄榄油拌匀（防止粘连），备用
步骤 4/11
将洋葱切丁、南瓜切块，备用。待蒸锅水沸上气后，将南瓜放蒸锅蒸15分钟后取出放凉
步骤 5/11
将南瓜、洋葱、蛋黄酱、纯净水、盐和大蒜（10克）一起放入搅拌机或破壁机里搅打制成细腻的金瓜酱，备用
步骤 6/11
锅内放入黄油，待黄油融化后，放入切好的蒜瓣（5克）爆香后，放入准备好的鸡肉丁，快速进行翻炒
步骤 7/11
炒至鸡肉变色八成熟时，将准备好的牛油果丁和圆蘑丁放入锅内，充分翻炒均匀
步骤 8/11
炒制30秒左右时放入制作好的金瓜酱，调小火，快速翻炒均匀
步骤 9/11
将煮好的意面放入锅内，翻炒均匀
步骤 10/11
在锅内放入黑胡椒碎及牛肉粉/鸡精，充分翻炒均匀即可出锅，摆盘
步骤 11/11
喜欢黑胡椒的朋友，也可以在意面上多撒一些黑胡椒碎增加胡椒的香味。一道非常有创意又口味绝佳的金瓜酱牛油果鸡肉意面就做好啦！
小贴士：
1.这道意面好吃的秘诀就在于金瓜酱的调制，绵密的南瓜搭配提香的洋葱以及丝滑的蛋黄酱，整体的口感非常的浓厚可口 2.牛油果的选择也需要注意，请大家尽量挑选没有完全熟透的牛油果进行制作，这样牛油果的颜色非常漂亮，形状容易控制，炒制的时候不容易散