步骤 1/1
鸡蛋蛋黄蛋清分离，将20克糖粉、盐、白醋放入蛋白，打至粗泡，再加20克糖粉打发硬性发泡。
将蛋糕粉、淀粉、20克糖粉及淡奶油一起翻拌均匀细腻。分三次加入打发的蛋白，拌匀。
烤箱150度预热后，将混合物倒入烤盘放入烤箱，150度60分钟出炉。
我用的是9寸高边披萨盘烤的，不开裂，奶香味十足。
淡奶油蛋糕
彼岸花开
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美食故事
处理奶油的好办法。
食用材料
蛋糕粉
100克
淀粉
10克
淡奶油
155克
鸡蛋
4个
糖粉
60克
盐
1克
白醋
几滴