步骤 1/8
酵母加温水搅拌均匀，加入白糖放置一会，开始和面，和到面团光滑，盖上保鲜膜发酵
西葫芦馅的包子
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食用材料
中粉
500g
温水
适量
酵母
5g
白糖
5g
西葫芦
2个
鸡蛋
2个
红薯粉条
适量
木耳
一小把
虾皮
适量
盐
适量
花椒粉
适量
香油
适量
花生油
适量
步骤 2/8
西葫芦擦成丝，挤出水份
步骤 3/8
鸡蛋打散后放到油锅里炒散；红薯粉条煮透后剁碎后放的油锅里炒一下，可以放适量的酱油提香；虾皮洗净后放的油锅里炒一下；木耳泡发后洗净切碎；所有的馅料放在一起备用。
步骤 4/8
面发好后揉面排出气泡后分成大小均匀的剂子。
步骤 5/8
用擀面杖把面剂子擀成中间稍厚的面皮
步骤 6/8
所有的馅料放到一起放入花椒粉，盐，香油，蚝油拌匀后可以开始包了
步骤 7/8
包好后放到加好凉水的蒸锅中，二次发酵20分钟，开火开始蒸，水开后蒸20分钟即可关火，不用急着出锅让包子在蒸锅里放5分钟后出锅。
步骤 8/8
出锅啦