步骤 1/9
准备一个西葫芦，洗干净，去根去蒂。
凉拌西葫芦
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食用材料
西葫芦
1个
牛肉或香肠
适量
大蒜
1头
熟花生碎
适量
熟黑、白芝麻
适量
生抽
2勺
陈醋
1勺
香油
适量
盐
适量
步骤 2/9
擦成丝。
步骤 3/9
盛入盆中。
步骤 4/9
切成细条。
步骤 5/9
蒜剥好，用刀片拍一下 ，剁成碎末。
步骤 6/9
盆中放入生抽、陈醋、食盐、香油。
步骤 7/9
把切成条的牛肉、剁好的蒜末加入盆里。
步骤 8/9
搅拌均匀后，盛入盘中。
步骤 9/9
撒上黑白芝麻碎和花生碎。既丰富口感，又起装饰作用。
小贴士：
凉拌西葫芦要现吃现做，才能保证清新爽口。