步骤 1/10
准备食材～
家常丝瓜炒鸡蛋
小琪儿
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美食故事
丝瓜是时令蔬菜，清爽软嫩，简简单单的丝瓜炒鸡蛋，却又不失营养美味，特别适合小朋友们吃哦～
食用材料
丝瓜
一根
鸡蛋
2个
大蒜
4瓣
盐
半茶匙
水
适量
白糖
2克
步骤 2/10
丝瓜和大蒜切好备用。
步骤 3/10
鸡蛋打散，加少量清水搅拌均匀，锅里热油，中火倒入鸡蛋。鸡蛋液里加点清水，煎出来的鸡蛋会更嫩滑！
步骤 4/10
待鸡蛋稍微凝固后快速用筷子划开翻炒均匀后盛出。
步骤 5/10
锅里重新倒适量油，小火爆香大蒜。
步骤 6/10
倒入丝瓜大火翻炒加少量清水炒至丝瓜变软。
步骤 7/10
重新倒入鸡蛋。
步骤 8/10
加适量盐。
步骤 9/10
加白糖调味即可出锅。
步骤 10/10
成品！
小贴士：
鸡蛋液里加点清水，炒出来的鸡蛋会更嫩滑！