步骤 1/20
（红）低筋面粉14克、红曲粉1克，（黄）低筋面粉10克、菠萝果蔬粉7克，（绿）低筋面粉12克、抹茶粉3克，（蓝）低筋面粉12克、蝶豆花粉3克，（黑）低筋面粉12克、黑芝麻粉5克，（棕）低筋面粉10克、可可粉5克把6种颜色的粉类分别称量好放在小碗里。
清新甜美的淑女巧克力奶油蛋糕
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美食故事
这款蛋糕是用的彩虹戚风蛋糕胚，淡奶油夹心和抹面，白巧克力淋面，表面上只用一朵清新淡雅的奶油玫瑰花和巧克力蕾丝树叶装饰，色彩选择了同样脱俗气质的淡绿色，整个蛋糕就像是一位美丽的淑女穿着一袭淡绿色的长裙，长发飘飘，耳边插着一朵淡雅的玫瑰⋯情人节快要到了，做一款同样的蛋糕送给那个外表清秀、内心像彩虹一样美好的女孩吧。
食用材料
蛋黄
75克
白糖
30克
玉米油
65克
酸奶
65克
（2）6色粉类
适量
蛋白
200克
白糖
60克
淡奶油
300克
糖粉
30克
绿色食用色素
1滴
白巧克力
30克
淡奶油(白巧克力）
30克
白巧克力蕾丝
适量
步骤 2/20
把蛋黄糊中的所有材料倒入盆中。
步骤 3/20
用蛋抽搅拌至完全融合的状态。
步骤 4/20
分别把6种颜色的粉类混合过筛。
步骤 5/20
蛋黄糊平均分成6份加入6种粉类中搅拌均匀。
步骤 6/20
蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡。
步骤 7/20
打好的蛋白霜分成6等份放入6种颜色的面糊中。
步骤 8/20
分别翻拌均匀。
步骤 9/20
7寸加高模具中放入分色器，慢慢倒入6种不同颜色的蛋糕糊。
步骤 10/20
慢慢垂直的抽出分色器，轻轻震出气泡。
步骤 11/20
东菱40C烤箱150度提前预热好，放入蛋糕模150度上下火烘烤45分钟后立即取出倒扣，倒彻底放凉后脱模。
步骤 12/20
分成三片。
步骤 13/20
淡奶油加入糖粉打至有清晰的纹路。
步骤 14/20
蛋糕分层夹心和抹面。
步骤 15/20
将剩余的淡奶油滴入一滴绿色食用色素调匀后涂抹在蛋糕胚上，抹匀。
步骤 16/20
小锅中放入白巧克力和淡奶油隔水融化。
步骤 17/20
装入裱花袋放至手温后在蛋糕边缘进行滴落式的淋面，最后用绿色淡奶油裱一朵玫瑰花装饰，白色巧克力蕾丝做叶子。
步骤 18/20
成品图
步骤 19/20
成品图
步骤 20/20
成品图