步骤 1/20
准备材料,栗子50g捏碎,50g整颗,最好是煮的栗子,软一点。
步骤 1/20
步骤 2/20
步骤 3/20
步骤 4/20
步骤 5/20
步骤 6/20
步骤 7/20
步骤 8/20
步骤 9/20
步骤 10/20
步骤 11/20
步骤 12/20
步骤 13/20
步骤 14/20
步骤 15/20
步骤 16/20
步骤 17/20
步骤 18/20
步骤 19/20
步骤 20/20
1、鸡蛋需要使用常温鸡蛋 2、黄油状态要根据室温进行调整,室温过高,黄油从冰箱拿出来不用很久即可开始,室温过低,底部隔温水软化黄油 3、加入糖粉需要先切拌几次再搅打,防止糖粉飞溅。 4、黄油砂糖加入蛋液后需要高速打发至羽毛状 5、加入低筋粉和泡打粉之后需要先切拌几次,再翻拌80次,注意是挖起面糊摔入盆中,直到面糊光滑! 6、烘烤前需要预热烤箱,烘烤时注意在蛋糕中间未出现裂口时,第28分钟左右,取出划好裂口。如果不划裂口也可以,只是不能保证裂口位置,可能会裂的不好看。 7、也可以使用磅蛋糕长条模具,配方:黄油100g,细砂糖100g,鸡蛋液75g,低筋粉100g,栗子60g。