步骤 1/15
淡奶油加上细砂糖低速打发至有明显纹路，我比较喜欢淡淡味道的淡奶油，所以糖量比较轻，喜欢甜的朋友可以加重点糖。
火龙果绿紫薯奶油蛋糕
低吟浅唱
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美食故事
家里剩下一半奶油，想把它消耗完，做了一个火龙果和紫薯味的奶油蛋糕，入口顺滑，超级好吃，颜值爆灯，简单又容易做的奶油蛋糕，也很适合家常便饭中做给朋友和家人生日哦。
而且我制作这个蛋糕减了糖量，适合低脂的朋友。
紫薯遇见碱，魔幻紫薯绿戚风
多一分碱性
少一分酸性
遇见你是刚刚好
食用材料
8寸绿紫薯戚风蛋糕坯
1个
火龙果
1个
淡奶油
700ml
白砂糖
30克
8齿小号裱花嘴
1个
装饰糖珠银色
1小包
装饰小糖珠粉色
1小包
步骤 2/15
裱花嘴放到裱花袋中，然后放三分一打发好的淡奶油到裱花袋中
步骤 3/15
挤出一点淡奶油排气，看到明显的纹路了。把盘中的淡啊奶油和裱花袋奶油放到冰箱冷藏再次固定凝固。
步骤 4/15
这时候可以制作一个戚风蛋糕胚，这个是紫薯绿戚风蛋糕胚，在我菜谱里有。
步骤 5/15
用刀和分片器分离两片蛋糕。
步骤 6/15
分开2片的蛋糕，平整光滑
步骤 7/15
在底的蛋糕坯抹一层淡奶油，再把切好粒的红火龙果均匀铺上整个蛋糕面
步骤 8/15
再抹一层淡奶油，然后把另外一片蛋糕坯铺上面
步骤 9/15
把冰箱的裱花袋拿出。
步骤 10/15
用8齿小号裱花嘴按照旋转的方式挤出一个个小花铺在蛋糕面上，每个小花都要挤得密一点，不要留空位即可。
步骤 11/15
然后把火龙果用小球模具挖出小球，没有的话可以用一些小汤匙轻轻挖一个个圆形，轻轻铺上奶油面。
步骤 12/15
颜值爆灯的火龙果奶油蛋糕，看着忍不住想咬一口哦
步骤 13/15
可以上台开动了。
步骤 14/15
切开蛋糕里面，魔幻的紫薯绿戚风蛋糕夹带这清爽的火龙果奶油，好幸福的人生。
步骤 15/15
可以享用啦，一家美美的下午茶就做好了。可以招呼朋友了。
小贴士：
夏天打奶油容易融化，可以隔冰水打发或开空调打发，或者加点吉利丁粉稳定。