步骤 1/6
抓适量绿豆放盆里，我一般用不锈钢盆，先加开水，水盖过绿豆，马上加凉水，调至水温不烫手为宜。一直泡3-4小时，看见豆子泡胀就可以了。
健康绿豆芽
誰許、誰地老天荒
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美食故事
每次看见超市卖的豆芽又长又粗，想起小时候自己家泡的豆芽不这样啊。听说现在豆芽之所以长的又长又粗是添加了别的东东催的，为了吃上健康豆芽，还是自己动手泡吧！
食用材料
绿豆
适量
步骤 2/6
泡的发胀的豆子。
步骤 3/6
豆子泡胀后，倒掉水。绿豆放屉布上，最好放在下面有孔的容器，我们是放在洗水果的漏盆，下面有孔是为了过水方便。过完水豆子用屉布包起来。为了让豆子长出来，上面我一般压上有水的盆。
步骤 4/6
早中晚各过次水，这是第二天发的豆芽
步骤 5/6
第三天发的豆芽。
步骤 6/6
第四天发的豆芽，一般长这样就可以吃了。吃前豆皮捡捡，凉拌、炒菜都可以。