步骤 1/15
提前一天制作备好一碗豌豆凉粉
❤️凉粉的制作方法
可以参见粉粉之前发表的菜谱唷
太好吃了叭❤️绿豆芽炒凉粉
愿心
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美食故事
粉粉一直很怀念，小时候公园门口的炒凉粉❤️
那份想念，已经化为记忆里不可超越的回味...
直到今天，粉粉竟然自己做出来了记忆中的美味，并且做了一些新尝试——加了绿豆芽
我～的天❗️真的太❗️好❗️吃❗️了❗️❗️
食用材料
豌豆凉粉
1碗
绿豆芽
适量
葱姜蒜末
适量
橄榄油
适量
黄豆酱
1勺
火锅底料
1小块
生抽
2勺
五香粉
适量
孜然粉
适量
热水
适量
步骤 2/15
绿豆芽焯水
捞出沥干水份备用
步骤 3/15
凉粉切块儿备用
步骤 4/15
1勺黄豆酱
1小块火锅底料
备用
（葱姜蒜切末儿备用，这个emmm忘记拍）
步骤 5/15
热锅入油
步骤 6/15
葱姜蒜爆香
步骤 7/15
入黄豆酱和火锅底料
步骤 8/15
炒出红油
步骤 9/15
放入凉粉块儿
翻炒均匀
（轻轻地翻拌哦，不然凉粉都被铲碎啦）
步骤 10/15
加入生抽
翻拌均匀
步骤 11/15
放入绿豆芽
翻拌均匀
步骤 12/15
加入适量开水
中火焖制
收一下水份
步骤 13/15
等到有锅巴后
加入五香粉和孜然粉
步骤 14/15
翻拌均匀
步骤 15/15
起锅装盘～❤️
味道简直太赞了❗️
小贴士：
1⃣️翻拌的时候一定要小心，可以铲底式翻拌，防止凉粉被锅铲铲碎～ 2⃣️凉粉可以焖制的久一点，收一下水份，这样容易出锅巴，闷的烂烂的凉粉会更有味道哦❤️