步骤 1/13
豆芽摘洗干净沥水
绿豆芽鸡蛋炒面
相惜
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美食故事
食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象A相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。
食用材料
绿豆芽
100克
胡萝卜
60克
鸡蛋
2个
葱
5克
料酒
1勺
盐
适量
鲜面条
适量
步骤 2/13
胡萝卜切丝
步骤 3/13
鸡蛋加入1勺料酒打散成蛋液
步骤 4/13
葱切葱花
步骤 5/13
锅中加一点盐煮开水，先将面条煮至7成熟备用
步骤 6/13
另起锅热油，先倒入蛋液炒至凝固盛出备用
步骤 7/13
原锅，加入葱花炒出香味
步骤 8/13
加入胡萝卜翻炒至5成熟
步骤 9/13
加入豆芽，将锅中食材全部炒熟
步骤 10/13
然后加入鸡蛋和少许盐，炒匀备用
步骤 11/13
加入煮好的面条、盐，翻炒均匀即可
步骤 12/13
成品
步骤 13/13
成品