步骤 1/7
绿豆芽择去根须，清洗几遍捞起虑干
肉沫炒绿豆芽
散落不去回忆的碎片
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美食故事
绿豆芽清热又解毒，与猪肉沫搭配，爽口又下饭，关键在菜场它便宜啊
食用材料
豆芽
300克
香葱
1根
盐
少许
干辣椒
2粒
姜
两片
猪肉沫
60克
花椒
几粒
耗油
少许
酱油
少许
步骤 2/7
锅内加清水烧开，放入豆芽烫两分钟捞起
步骤 3/7
准备好肉沫，葱切沫，姜切丝，干辣椒两小节，花椒几粒
步骤 4/7
炒锅放食用油，放入肉沫炒散
步骤 5/7
炒至肉沫出油，加入葱姜花椒辣椒继续翻炒
步骤 6/7
再放入酱油少许，耗油，盐少许，放入豆芽翻炒均匀，装盘即可。
步骤 7/7
这就可以了，配米饭很好吃
小贴士：
烫豆芽的时间不用太长，断生就可以，烫的时间太长，炒出来口感就不脆了。