步骤 1/7
小葱.小米辣切小段.蒜切末
绿豆芽炒粉丝
农农夫人
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美食故事
教你在家做绿豆芽炒粉丝，豆芽脆嫩鲜香，绿豆芽营养丰富，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，绿豆芽和它是绝配，不用放肉也好吃。
做法简单快手，口感脆嫩爽。快来看下制作过程吧！
食用材料
绿豆芽
400克
粉丝
1小把
小葱
1根
盐
适量
耗油
适量
油
适量
小米辣
1个
蒜
4瓣
步骤 2/7
把绿豆芽挑去豆皮和根须，清洗干净备用
步骤 3/7
起锅水开后放粉丝，粉丝抄制八分熟捞出.凉水冲冲凉.捞出备用
步骤 4/7
锅加油烧热，放入蒜末.小米辣爆香，下入绿豆芽大火翻炒，将绿豆芽翻炒至断生。
步骤 5/7
下入粉丝，加入盐，淋入耗油，快速翻炒均匀。
步骤 6/7
然后倒入小葱快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
步骤 7/7
出锅.简单易学的豆芽炒粉丝就做好了.好吃又营养.都快来做下吧