步骤 1/7
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：绿豆芽1000克，干辣椒15个，生姜1块，大蒜5瓣，葱头3个，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉1汤匙，陈醋2汤匙，清水半碗
酸辣绿豆芽
梦毁少年沉醉
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美食故事
说到豆芽，不知道大家爱吃不爱吃，常见的豆芽有2种，一种是绿豆芽，这种豆芽比较细，但是吃起比较清甜。还有一种呢是黄豆芽，黄豆芽一般都比较大，比较长，还带着一颗黄豆，芽菜部分跟绿豆芽的口味差不多，但是口感较硬，黄豆的口感也不是很好，所以我个人还是比较喜欢吃绿豆芽的，不知道大家喜欢吃哪一种呢？这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个好吃的绿豆芽做法【酸辣绿豆芽】，喜欢吃绿豆芽的朋友们，就一起来看
食用材料
绿豆芽
1000克
干辣椒
15个
生姜
1块
大蒜
5瓣
葱头
3个
食盐
1茶匙
生抽
2汤匙
蚝油
2汤匙
淀粉
1汤匙
陈醋
2汤匙
清水
半碗
步骤 2/7
将生姜去皮，然后切成片，装盘备用，再将大蒜去皮后切成片，把葱头切成片，一起装盘备用，干辣椒洗一下表面的灰尘，然后用剪刀剪成小段，装盘备用。
步骤 3/7
准备一个汤碗，放入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙陈醋，加入1汤匙淀粉，再加入半碗清水，搅拌均匀，做成碗汁装盘备用。
步骤 4/7
起锅加油烧热，油温5成热时，放入葱姜蒜和干辣椒段，小火炒出香辣味，再放入绿豆芽，大火快速的爆炒，将绿豆芽炒至5成熟。
步骤 5/7
等绿豆芽炒至5成熟左右之后，将调好的料汁淋入锅中，再大火翻炒收汁，等汤汁浓稠裹到绿豆芽上时，绿豆芽也熟透了，这时就可以出锅装盘上桌开吃了。
步骤 6/7
这样一道做法简单，酸辣下饭的【酸辣绿豆芽】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，5块钱就能炒一大盘子，而且百吃不腻，保证这个味道不会让你失望的！
步骤 7/7
好啦，朋友们！这期的美食教程【酸辣绿豆芽】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
小贴士：
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！