步骤 1/5
油一定要多，否则煎不熟，油热了以后就1200w，火不要太大，一直翻炒
干煸豆角
魑魅魍魉
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美食故事
干煸的时间占三分之二，主要是要把豆角煎熟，一定要熟，后面回锅炒主要是调味了
食用材料
步骤 2/5
葱、姜、蒜切好
步骤 3/5
豆角煎好后盛出备用，锅里放少许油，下葱、姜、蒜
步骤 4/5
放入郫县豆瓣酱炒
步骤 5/5
下入豆角炒，调味出锅
小贴士：
豆角要是太长就切一半煎，要不然中间熟了两边没熟