步骤 1/10
先将新鲜的蚕豆剥掉大的外壳.
葱油蚕豆
温瞳
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美食故事
葱油蚕豆吃出春天的味道.鲜美无比.又香又嫩软绵绵～
食用材料
植物油
两勺
盐
两勺
糖
一勺
生抽
一勺
香葱
50克
开水
一小碗
蚕豆
500克
步骤 2/10
准备2份香葱.多的切段炒葱油.少的切末.出锅前提香.
步骤 3/10
炒锅倒入油.油温五成热时
步骤 4/10
将香葱段倒入锅中.中小火煸炒.
步骤 5/10
炒至香葱段变的焦脆时将香葱段全部捞出弃用.将葱油留在锅中.
步骤 6/10
将蚕豆倒入锅中.翻炒至断生.蚕豆有点发白的时候
步骤 7/10
加入盐.糖.生抽.倒入开水.水量和蚕豆持平.
步骤 8/10
盖上锅盖焖煮5分钟.
步骤 9/10
5分钟揭盖.翻炒至水分快无时加入切好的葱末提香.翻炒几下出锅啦～
步骤 10/10
简单美味.鲜嫩营养(^^)
小贴士：
蚕豆要重盐.盐比一般的蔬菜翻一倍.不要用铁锅.遇铁会氧化发黑.