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瞧瞧这鲜嫩的豌豆荚即使是已经在家里放了两天还是看起来嫩嫩的,豌豆荚3块钱一斤价格还是很亲民,这也是吃应季蔬菜的好处,不仅新鲜而且经济实惠。
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1、猪肉选择3肥7瘦的前腿肉,或者叫做雪花肉,肥瘦相间肉质更细嫩,而且经过煸炒后微微出一些猪油,会令整道菜香气迷人。 2、豆瓣酱是这道菜的灵魂,起到增香、增色的作用,属于川菜中最常见的调味料,家中常备。 3、如果想要加鸡精或者味精,最好在最后起锅之前来加入,起到最佳的提鲜效果。 好了,今天的分享就到这里,喜欢的朋友可以试试这道“豌豆肉末”,这是家的味道,也是春天的味道,做法简单味道却不简单,好吃又下饭。