步骤 1/11
准备所需材料， 芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。蒜切碎。
芋头糕
楠楠吖梨山大啊
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美食故事
这个芋头糕是一位宝妈推荐的，
听说芋头糕在广东是常见的早点，
在每个茶楼都是必不可少的点心之一，
试做了下，蛮简单，煎香后更是美味。
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，
营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，
易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。
食用材料
粘米粉
180g
清水
360g
芋头
380g
腊肠
1根
大蒜
3颗
虾米
20g
油
适量
黑胡椒粉
适量
五香粉
适量
盐
适量
步骤 2/11
粘米粉180克+清水360克在碗内调匀成粉浆。
步骤 3/11
锅内放油烧热，将蒜碎炒香。
步骤 4/11
加入腊肠，虾米炒出香味盛出来。
步骤 5/11
炒锅内再倒入1大匙油,放入芋头块，中小火慢慢炒制，炒至表皮有些变硬。
步骤 6/11
将炒好的腊肠，虾米，加入炒锅内搅拌均匀。
步骤 7/11
加入事先调好的粉浆水（使用前要再次用汤匙搅拌一下，以免沉淀）。搅拌均匀就关火。
步骤 8/11
蒸盘刷上一层食用油。
步骤 9/11
将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟。判断芋头糕是否熟了，可以用筷子插一下中间是否扎实。
步骤 10/11
冷了再脱模，切块。
步骤 11/11
吃不完的冷冻，煎一下就好吃了。
小贴士：
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。