步骤 1/8
准备所有主料，鸭子切块泡一下血水
家常，芋头焖鸭
宋宋
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美食故事
焖鸭不一定要八角，香叶之类的香料，芋头也是鸭子的满分伴侣哦！简单易学，味道香
食用材料
鸭子
四分一只
芋头
一个500g左右
葱
两棵
生姜
一块
生抽
适量
料酒或啤酒
半碗
蚝油
适量
老抽
两滴
盐
一勺
步骤 2/8
芋头切块煎至两面金黄，盛出备用
步骤 3/8
起锅热油，放姜，葱白
场面太震撼，远远拍个照片
步骤 4/8
赶鸭子下锅！
步骤 5/8
趁它不注意的时候翻个身，我这个鸭子比较瘦，皮没什么肥油出来，一半肥鸭子会很多油，所以起锅的时候油不需太多，瘦的放多一点点
步骤 6/8
下芋头翻炒，然后加入料酒，生抽，蚝油，老抽，炒均匀
步骤 7/8
然后放两碗水左右，悄悄盖上锅盖，大火5-10分钟！
步骤 8/8
大火收汁，喜欢拌汁吃饭的可以多留点，我家那只大猪就喜欢拌饭吃！放葱段起锅！满满的芋头香味满足