步骤 1/13
材料准备
荔浦芋头烧排骨
鹿晗
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食用材料
排骨
400g
荔浦芋头
400g
蒜
6瓣
酱油
30g
蚝油
10g
豆豉酱
13g
油
8g
白胡椒
适量
盐
8g
鱼露
15g
葱花
适量
尖辣椒
适量
步骤 2/13
排骨洗净备用
步骤 3/13
制作酱料，蒜头压泥。
步骤 4/13
蒜泥的碗里加入酱油、蚝油、豆豉酱、油、盐、白胡椒，用汤匙搅拌均匀。
步骤 5/13
把酱汁全部淋到排骨上
步骤 6/13
用手捏拌均匀，保证每块都裹上酱汁。腌制半个小时入味。
步骤 7/13
荔浦芋头切成小块，倒入一勺的鱼露，拌匀
步骤 8/13
烤碗底层铺满芋头丁，把排骨均匀覆盖上去，最后将剩余酱汁淋上。
步骤 9/13
烤盘倒入开水，5分满。烤碗放在烤架上。
步骤 10/13
烤箱200度烤35分钟。
步骤 11/13
准备葱花辣椒末。
步骤 12/13
出炉后，把葱花辣椒末撒到排骨上，盖上锅盖。
步骤 13/13
端上桌，掀盖开吃～