步骤 1/6
家里吃的米提前一天泡水，泡好用来打米浆。
芋头糕
欧的白
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食用材料
荔浦芋头（去皮后）
400g
粘米浆
适量
水
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
葱
适量
步骤 2/6
果汁机打米浆，有破壁机、料理机的更好，总之打成浓稠的米浆就好
步骤 3/6
芋头切丝，越细越好，切好放盆里放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，让芋头丝变软。
步骤 4/6
喜欢吃葱的可以放入葱段，不喜欢的就不放。把拌好的芋头丝放入刷有油的扁平盘子里，大概2-3厘米厚度就好。
步骤 5/6
隔水蒸，2厘米厚的蒸20分钟，3厘米厚的25分钟左右。蒸熟起锅放凉，切块就可以吃了。
步骤 6/6
也可以下油锅煎过，煎到两面金黄即可。