步骤 1/13
芋头去皮切成小丁
芋头糕（路飞酱最爱的家乡小吃）
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美食故事
路飞酱的家乡在茂名电白县的一个小镇上，那有好多好多好吃的小吃，其中最爱的就数这芋头糕，这也是爸爸教会我做的第一道小吃，想念小时候站在灶台小板凳上仰着头望着爸爸在忙碌着，妈妈在旁边带着爱的嗔骂，然后一家人坐在桌子旁围着刚出炉的芋头糕那种满满的幸福太美好了，非常感恩父母亲用满满的爱含辛茹苦把我们养育大，为了做出好吃的芋头糕，前几天还打了电话回家跟爸爸聊了这个，爸爸说食物的美味主要是做食物的人有没有用心
食用材料
大米粉
150g
芋头
80g
水
180g
盐
适量
花生
50g
纯正花生油
一小碗
步骤 2/13
用料理机打成泥，芋头比较硬，记得放点水进去一起打
步骤 3/13
把芋泥倒进大米粉中加人适量的水和盐，调成糊
步骤 4/13
比较细腻的糊状
步骤 5/13
取一个盘子刷一层薄薄的花生油，避免沾盘
步骤 6/13
倒入拌好的米糊
步骤 7/13
锡纸盖住放入锅中蒸30分钟左右……即可
步骤 8/13
这时候我们来炒花生米吧，热锅不要油把花生米放进去小火慢慢炒
步骤 9/13
炒到皮已经爆开上色就可以了，去掉皮用擀面杖压成花生碎
步骤 10/13
芋头糕放凉后切成块，撒上花生碎，再淋上纯正花生油，记得一定要纯正花生油，纯正花生油，纯正花生油哦，这是关健
步骤 11/13
插上一块，香芋混合花生浓郁的香味扑面而来，放入口中，超满足
步骤 12/13
停不下来哦
步骤 13/13
真的非常好吃哦……
小贴士：
正宗的芋头糕，芋头是用石磨磨成浆泥的，路飞酱家没有石磨，用料理机打成细腻的泥也是一样的哦……，这跟广式芋头糕不一样的味道呢，这个更细腻香浓