步骤 1/23
芋头洗净去皮，擦成丝备用
美味芋头糕
喵喵
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美食故事
上一次做芋头糕已经是两三年前了
冰箱还有两个芋头，本想做芋头饼，结果没有面粉就改决定做芋头糕
今天没有称量材料，凭感觉放的量
老公说:好吃！好难得他还会评价，平时他都玩手机不说，除非不好吃才会说，好吃都不说话
食用材料
芋头
中等大小
粘米粉
17汤勺左右
清水
少量
腊肠
1根
香蒜或葱
2根
步骤 2/23
蒜切末，腊肠切小粒备用，
步骤 3/23
热锅下油，炒香蒜捞起备用
步骤 4/23
接着炒香腊肠捞起备用
步骤 5/23
芋头放多点油，炒一会捞起备用
步骤 6/23
粘米粉倒入大碗，（用汤勺舀5-6匙）加点清水（别太多）搅拌至无颗粒，注意面糊别太稀。再加入两勺生粉（我用一次性塑料勺子）继续搅拌均匀
步骤 7/23
搅拌好粘米粉糊就开始加入材料搅拌，先加入炒好的腊肠
步骤 8/23
再加入芋头，葱
步骤 9/23
加入两勺盐，酱油，白胡椒粉（家里没五香粉）有的可以加
步骤 10/23
全部搅拌均匀（水，粉不够继续加）
步骤 11/23
搅拌好的状态
如果感觉不够粘，粉太少，还可以加少量粉和水再和芋头一起搅拌
步骤 12/23
准备一个容器，全部边角抹上油，方便脱膜
步骤 13/23
倒入面糊
步骤 14/23
用汤勺辅助压整齐一点
步骤 15/23
铺平后，隔水上锅大火蒸10分钟，再转中火蒸20分钟（包上保鲜膜防止水蒸气掉落在食物上）
步骤 16/23
蒸好了，揭开保鲜膜，放凉后再切成块，不然会黏
步骤 17/23
准备切咯
步骤 18/23
切成小方块
步骤 19/23
成型很漂亮
步骤 20/23
蒸好可以直接吃咯
步骤 21/23
煎～
步骤 22/23
也可以下锅煎一会，两面微黄就可以了
步骤 23/23
完美！
小贴士：
家里没啥材料，喜欢吃虾米也可以加进去，更香，要炒一下 粘米粉面糊别太稀，在勺子上可以挂住就可以 清水要一点点加，别一次倒很多，不然没得补救咯