步骤 1/14
准备食材，黑木耳提前冷水泡发。
黑木耳胡萝卜炒豆芽
魔
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美食故事
春分时节，气温回暖，这个时节养生最需要注意的就是防上火。在春季时令蔬菜中，豆芽含有蛋白质、胡萝卜素、钙、铁等多种矿物质，具有清热解毒作用，春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症，常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用，今天加了黑木耳和胡萝卜炒了豆芽，营养丰富，好吃不胖。
食用材料
泡发木耳
1小碗
豆芽
150克
胡萝卜
半根
大蒜
2瓣
红辣椒
1个
盐
依个人口味
生抽
1勺
蚝油
1勺
小葱
1根
步骤 2/14
胡萝卜去皮洗干净，切丝。
步骤 3/14
泡发的黑木耳，切丝。
步骤 4/14
大蒜去皮切碎，红辣椒洗干净切段。
步骤 5/14
起油锅，加入辣椒蒜末煸炒。
步骤 6/14
待蒜末炒出香味后加入豆芽翻炒。
步骤 7/14
再加入生抽。
步骤 8/14
加入蚝油，小火翻炒均匀。
步骤 9/14
再加入切好的胡萝卜丝与黑木耳丝，加入半小碗纯净水。
步骤 10/14
按个人口味加入盐，将三样煮熟。
步骤 11/14
大火收汁即可关火。
步骤 12/14
盛出装盘，撒上葱花。
步骤 13/14
简单快手小炒。
步骤 14/14
春季时令蔬菜，好吃极了。
小贴士：
也可以按个人口味加入调味。