步骤 1/7
食材清洗干净后泡水一个小时，胡萝卜去皮，确保清除农药。
一定打消对胡萝卜的恐惧的辣炒胡萝卜丝
雨
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美食故事
憋在家里出不来，没事闲着老吃东西，就一定要健康的吃，营养的吃，增强身体抵抗力！这时候补充维生素就显得尤为重要啦！
食用材料
胡萝卜
2跟
大葱
一小段
大蒜
2瓣
橄榄油
50g
食用盐
适量
五香粉
适量
生抽
适量
步骤 2/7
胡萝卜切丝，辣椒切丝，葱蒜切碎。这个辣椒不太辣，喜欢吃辣的可以换成小米辣。
步骤 3/7
锅里下橄榄油，其它油也可以，橄榄油更健康一些。油可以比平常多一些，胡萝卜素需要油脂才能炒出来，利于人体吸收。
步骤 4/7
油热后下入葱和辣椒丝，炒出香味。
步骤 5/7
放入胡萝卜丝，大火翻炒。放入盐和五香粉。
步骤 6/7
萝卜丝变软以后加入适量生抽，继续翻炒，味道越来越香啦！
步骤 7/7
出锅之前撒上蒜末，翻炒均匀就出锅喽！配上一碗大米饭，香死啦！营养又健康！
小贴士：
很多人包括我以前都特别惧怕胡萝卜的味道，是一口也不肯吃的，奈何胡萝卜比较健康，需要多吃一点。既然不想吃胡萝卜味，就切成细丝，多炒一会，胡萝卜味就会基本褪去，再用用辣椒和大蒜增添香味，就完全不怕胡萝卜啦！是一道营养健康又美味的家常快手菜啦！