步骤 1/17
胡萝卜擦细丝后切成碎末。或者胡萝卜加90克水用搅拌机打成胡萝卜汁。
胡萝卜热狗面包，做营养美味的早餐
隐藏～孤?星
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美食故事
越来越多的人都开始家庭烘焙了，从做蛋糕到面包、饼干等各种甜点，不仅满足了家庭成员的口味需求，而且在健康饮食方面，也是更好的选择。这些美食也不再局限于面包店里的那些品种了。可以根据自己的需求，来制作更加多样式的美味。比如加入蔬菜的，水果汁的，薯类的各种面包蛋糕，除了在注重口味的同时，也兼顾了营养方面的选择，而且我们需要掌握更好的技能，让这些美食更加的美味。今天分享的是，加入了胡萝卜汁，做出的面包十分
食用材料
水
100克
胡萝卜
50克
全蛋液
23克
糖
20克
奶粉
10克
盐
3克
干酵母
3克
高筋面粉
185克
低筋面粉
45克
干酵母
3克
黄油
28克
步骤 2/17
厨师机面缸中，放入液体，加入粉类，放入干酵母。预留的水分也暂时不放，黄油不放。
步骤 3/17
启动厨师机，搅拌面团，预留的水根据面团状态再决定是否加入，待面团成团光滑后加入黄油，直到可以拉出大片稍结实的膜即可。
步骤 4/17
放入盆中，放到发酵箱或者温度大约在27度左右的环境下，发酵约2倍大。
步骤 5/17
判断状态是，手指沾粉戳洞，不塌陷，也不会很快回缩即可。
步骤 6/17
取出面团后，用手轻轻摁压排气。
步骤 7/17
等分割成4个面团，滚圆后，覆盖保鲜袋静置10分钟。
步骤 8/17
取一个，压平，用擀面杖从中间向俩边擀开。整理成和模具差不多宽度的面片，底部压薄，再卷起来，放入模具中。
步骤 9/17
所有的面团都这做好。
步骤 10/17
放入发酵箱或者是环境35度左右的环境中，发酵大约1.5倍大。
步骤 11/17
取出后刷一层薄薄的蛋液，并撒上白芝麻。
步骤 12/17
记得提前预热烤箱，以180度烘烤约15分钟。
步骤 13/17
出炉后，稍晾一下，取出放到晾网上晾凉。
步骤 14/17
期间可以准备好生菜、火腿片煎一下
步骤 15/17
面包体腰切开，或者是顶部切开，放入蔬菜和火腿，挤上色拉酱、番茄酱，一个美味的热狗面包就完成了。
步骤 16/17
非常美味，做早餐营养丰富
步骤 17/17
软软的面包，淡淡的胡萝卜味，很美味
小贴士：
1、胡萝卜尽量的切很碎或者直接打汁，细腻的状态。2、不同面粉的吸水不同，需要预留水，再看情况补加。不要一次倒完。3、发酵可以用烤箱的发酵功能，或者用一晚热水放到烤箱里来制造发酵环境。4、面团的第一次发酵完成的状态，需要判断好，塌陷的话，就是发酵过了，需要提前检查，立即回缩的话，就是还没有发酵好，再发约10分钟左右。二次发酵的话，大约1.5倍。表面轻触的话，比较有弹性，就可以了。