步骤 1/16
首先称重红枣胡萝卜糕的食材。
红枣胡萝卜糕
甘罗
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美食故事
今天这道美食既喜庆又营养丰富，招待亲朋好友和给宝贝吃都是不错的，我家宝贝平常不爱吃胡萝卜，今天把胡萝卜蒸熟压成泥做了红枣糕，味道格外清新甜美，嘻嘻，蒸好后宝贝一口气吃了好几个哟……
食用材料
胡萝卜
120克
糯米粉
70克
麦芯粉
35克
白糖
10克
猪油
3克
红枣
18枚
步骤 2/16
把红枣清洗干净后，浸泡一会儿。
步骤 3/16
浸泡好的红枣，用刀对半切开。
步骤 4/16
胡萝卜去皮洗净后，用刀切成薄片。
步骤 5/16
蒸锅中倒入适量清水，把切好的胡萝卜片放入锅中，大火烧开蒸20分钟。
步骤 6/16
蒸熟的胡萝卜，趁热取出用碾磨器压成泥状。
步骤 7/16
这个时候加入糯米粉和猪油，麦芯粉和白糖，加猪油是为了做好的成品口感更软糯筋道。
步骤 8/16
先用筷子搅拌成絮状。
步骤 9/16
再用手揉成光滑细腻的面团，静置10分钟。
步骤 10/16
静置好的面团，搓成长条用刀切成大约10克左右的剂子。
步骤 11/16
把切好的剂子用手整成长方形，放入切好的红枣，用手摁压一下红枣。
步骤 12/16
依次做完所有的红枣胡萝卜糕，蒸锅倒入适量的清水，把做好的红枣胡萝卜糕，放入蒸屉上。
步骤 13/16
盖上锅盖大火烧开，蒸20分钟再焖5分钟即可。
步骤 14/16
香甜软糯的红枣胡萝卜糕出锅咯。
步骤 15/16
宝贝一口一个吃的好开心，招待亲朋好友也是棒棒哒。
步骤 16/16
成品一
小贴士：
红枣一定要选择饱满肉紧实的，这样蒸出来的红枣口感才会更佳哟……