步骤 1/7
菠菜热水煮一下
菠菜粉丝鸡蛋
社会姐❤️❤️❤️
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食用材料
菠菜
150g
粉丝
100g
鸡蛋
2个
盐
适量
姜
2片
蒜
3瓣
步骤 2/7
粉丝热水泡半小时
步骤 3/7
鸡蛋打散
步骤 4/7
先把鸡蛋液做成鸡蛋饼
步骤 5/7
热锅冷油，姜蒜炒出味，放入菠菜翻炒。
步骤 6/7
泡好的粉丝放到锅里继续翻炒
步骤 7/7
鸡蛋饼碎一下，入锅，翻两下，停火，加盐，翻均匀，出锅。
小贴士：
菠菜和粉丝经过热水煮泡，已经熟了，所以炒的时候，快速翻炒均匀就可以了，炒的时间长了营养就不好了。 甚至可以把焯水的菠菜、粉丝和鸡蛋碎饼直接凉拌了也好吃。