步骤 1/5
苦菊洗干净，用手掰几段，拍好的蒜瓣放到苦菊上（不要撒开，放一堆）
美味凉拌苦菊（贼啦好吃）
青春&逆袭
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美食故事
很喜欢各种凉拌菜，这种做法确实很好吃，美味可口
食用材料
苦菊
适量
步骤 2/5
热锅放油适量，中火
步骤 3/5
待油热放入花椒，片刻后放入干辣椒
步骤 4/5
将炸好的花椒油倒入苦菊中（一定要浇到大蒜上，大蒜香味就出来了）
步骤 5/5
最后放入白糖适量（约多半大勺），盐适量，生抽少许，醋适量（老陈醋或凉拌醋，香醋比较好吃），少许香油，拌匀后搁置五至十分钟（好入味）实用既可。
小贴士：
糖可以根据个人口味和菜量多少，我用了大约400g苦菊，一般用手抓一把白棉糖，醋用小碗放多半碗。