步骤 1/9
准备新鲜的苦菊。
苦菊拌豆腐干
知足常乐
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食用材料
苦菊
150克
豆腐干
150克
大蒜
一瓣
干辣椒
5个
油
10毫升
生抽
10毫升
醋
10毫升
味精
2克
糖
2克
步骤 2/9
准备新鲜的豆腐干。
步骤 3/9
豆腐干切均匀的丝。
步骤 4/9
苦菊切段，洗干净控水码入盆中，豆腐干丝一起码入盆中。
步骤 5/9
干辣椒切段，大蒜拍末。码在苦菊上面。
步骤 6/9
炒锅点火入油烧热
步骤 7/9
热油泼在干辣椒段，蒜末上。
步骤 8/9
调入味精，糖，生抽，醋搅拌均匀。
步骤 9/9
装盘即可。
小贴士：
苦菊一定要切开洗净，控水。 豆腐干丝不要切太细。 不喜欢泼油，可以用芝麻辣椒油。