步骤 1/16
先把食材备齐，鸡肉我是用的买的烧鸡。
鸡丝拌苦苣
???? 灰烬????
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美食故事
过年过的大鱼大肉都吃腻歪了，换点清爽美味的凉拌菜给家人吃非常棒棒哒，苦苣中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用，搭配上鸡肉和花生米，好吃到哭哟……
食用材料
苦苣
2颗
鸡肉
120克
花生米
60克
大蒜
5瓣
白糖
5克
盐
适量
生抽
10克
米醋
10克
芝麻油
8克
花生油
5克
步骤 2/16
锅中倒入花生油烧热，把花生米炒熟盛出备用。
步骤 3/16
苦苣洗净后，去根后把苦苣撕散。
步骤 4/16
把烧鸡去皮后，用手撕成细条丝。
步骤 5/16
大蒜去皮后，放入捣蒜器里，加入盐捣成蒜泥。
步骤 6/16
捣好的蒜泥里加入白糖。
步骤 7/16
再加入米醋调味。
步骤 8/16
加入芝麻油增加口感。
步骤 9/16
最后加入生抽调味调色。
步骤 10/16
把所有的调料混合拌匀，调料汁就调制好了。
步骤 11/16
把撕好的苦苣放入盆中，上面放入鸡丝和花生米。
步骤 12/16
把调制好的调料汁倒入。
步骤 13/16
把所有的食材和调料汁，混合搅拌均匀即可。
步骤 14/16
酸爽又香浓可口，简直不要太好吃。
步骤 15/16
下饭又下酒菜，每次上桌就秒光。
步骤 16/16
成品一
小贴士：
喜欢吃辣的可以再加一点辣椒油，因为老公最近有点上火，所以我拌菜的时候就没进辣椒油哟……