步骤 1/5
摘洗干净茴香苗晾干水分，将豆腐切成小块上蒸锅蒸至紧致。
茴香素水饺
M哥路过
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美食故事
喜欢小茴香清新特别的味道^_^特别适合包饺子
食用材料
茴香苗
250g
豆腐
200g
鸡蛋
2个
食用油
1大勺
盐
2勺
生抽
1勺
饺子调味料
适量
饺子面粉
250g
水
适量
步骤 2/5
准备面粉和凉水，和面。和好的面团在室温下醒十几分钟。
步骤 3/5
准备饺子馅。先准备炒锅，放入食用油烧热。打散的鸡蛋入锅翻炒至黄色细粒。豆腐切细丁入锅翻炒均匀。茴香苗切碎入锅翻炒，加入盐翻炒至剩余少量水份，加入生抽和调味料。翻炒均匀出锅。
步骤 4/5
制作饺子皮，包饺子。
步骤 5/5
烧开水后煮水饺。美味就可以开吃了^_^
小贴士：
嫩嫩的茴香苗水份含量很高，建议包之前先用炒锅翻炒至剩余很少的水份