步骤 1/4
买来黄豆，洗净沥干（不需要泡）
茴香豆
千夜尽
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美食故事
到了夏天总是想小酌一杯，一盘古老风味的茴香豆，仿佛回到了孔乙己的时代
食用材料
步骤 2/4
锅中倒少许油，六七成热倒入黄豆，葱花，姜丝，盐，用中火不停地翻炒，要不停的炒这样黄豆受热均匀不会糊
步骤 3/4
大约炒十分钟后，倒入酱油，翻炒匀加水，水面与黄豆持平就行，加入八角，盖上锅盖焖
步骤 4/4
大火焖五分钟后加入切好的茴香，茴香的量要根据个人口味喜好，加蚝油，炒至汁干即可出锅装盘