步骤 1/6
除去水以外的所有配料和面粉称到一个盆子里
茴香油条
败北?
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食用材料
小茴香
一小撮
盐
7g
面粉
500g
水
230g
鸡蛋
一个
油
15g
泡打粉
5g
小苏打
4g
步骤 2/6
慢慢加水搅成絮状，然后揉匀，和好的面是很软的，有些粘手没关系，放冰箱冷藏一晚
步骤 3/6
第二天拿出，案板撒面粉，或者抹油都可以，折叠按压，再折叠按压，直到手掌宽，用擀面杖擀至0.5厘米左右的厚度
步骤 4/6
用刀切两指宽左右的厚度，两片叠一起，用筷子压出一条线
步骤 5/6
油烧至130度左右，没有温度计的可以用一小块面来试温度，放进去冒泡很快能浮起来就可以了，油条下锅以后一定要不停的翻，再锅里滚呀滚呀滚才能长的胖胖的
步骤 6/6
好了，金黄色的胖胖油条出锅啦
小贴士：
再次强调，油条入锅以后一定要让它不停的翻滚才能长的均匀又漂亮