步骤 1/14
找个盆放入面粉，边和面边加水，一点点的加，加一点拌一拌，用筷子保证某一块不会太软，往干面粉的地方一点点加水，直到拌得基本所有面粉都已经成絮状。然后把筷子上的面用手扒下来，开始上手，先把所有的面絮，都往中间压。让它们粘在一起。等已经开始成形的时候，如果软硬适中就可以少加一点点水再把周边的干面粉粘在一起，如果软了可以把周边面粉用手抓得放在面团中间，揉进去。弄好之后再把面团揉好就可以了。
茴香猪肉水饺
余子熙
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美食故事
喜欢吃饺子的朋友，试试吧。！！！
食用材料
五花肉
500克
茴香
50颗
十三香
1勺
海鲜酱油
2勺
食用油
2勺
面粉
500克
温水
250毫升
鸡精
1勺
步骤 2/14
分成小面团
步骤 3/14
切好。
步骤 4/14
用手压扁，擀皮。
步骤 5/14
猪肉馅准备好。
步骤 6/14
茴香洗干净，切碎
步骤 7/14
肉馅加入我上面说的调料，搅拌均匀，再加入茴香，搅拌均匀
步骤 8/14
搅拌好了
步骤 9/14
开始包饺子
步骤 10/14
先捏中间。
步骤 11/14
在捏两边
步骤 12/14
饺子贴着水面下，防止烫伤。
步骤 13/14
水开后。煮十分钟。勺子插低慢慢搅拌几次。
步骤 14/14
装盘。
小贴士：
图中面团数量是双倍的量，留做他用。水面，具体数量参考我上面文字笔记。基本上面2：水1。