步骤 1/4
先拿牛奶溶解发酵粉,放入鸡蛋面粉食盐搅拌把面和好,这个面团有点沾手,这里告诉大家一个小妙招,你可以戴着一次性手套,把手腕那里扎紧,戴手套揉,没有手套的可以用筷子把面粉搅匀了手上边沾点油边揉,直到揉成光滑不沾手的面团,放着发酵到两倍大,注意保湿。
然后我们来处理茴香叶子吧,用清水多洗几遍后把这样的大梗子捡出来丢掉,留下嫩叶子,切碎晾干
步骤 1/4
步骤 2/4
步骤 3/4
步骤 4/4
揉面一定不要直接徒手揉,会非常沾的,戴上手套揉或者用沾了油揉会很容易