步骤 1/18
菠菜叶洗净后、切成小块、加入料理机里、加入适量的清水和少许盐榨汁过滤后备用……
茴香豆腐饺子
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美食故事
茴香和它的种子一样具有一种特殊的香气、茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素及纤维素、茴香可以刺激肠胃的神经血管、具有理气健胃的功效……
食用材料
茴香
200克
豆腐
100克
盐
少许
食用油
适量
金沟海米
50克（干的）
青口肉
80克（没有可以不放）
鸡精
3克
芝麻油
10克
花椒粉
5克
料酒
6克
面粉
500克
菠菜叶
一把
步骤 2/18
面粉中加入过滤后的菠菜汁、一点一点和成面团
步骤 3/18
和好的面团醒发最少半个小时左右……
步骤 4/18
茴香摘干净后洗净备用……
步骤 5/18
把青口洗净后煮熟扒出肉来备用、金沟海米提前泡发、豆腐准备好
步骤 6/18
茴香用刀切成碎末备用……
步骤 7/18
豆腐先用手撕成小块
步骤 8/18
然后再慢慢把豆腐揉成碎末备用……
步骤 9/18
用刀把青口每个切成4瓣
步骤 10/18
取一个大一点的容器、把切碎的茴香末放入盆中、加入适量的食用油先拌匀、这样调出来的蔬菜不会出水、会很好的保留营养成分
步骤 11/18
把加入食用油的茴香末慢慢搅匀……
步骤 12/18
然后把切块的青口肉和泡好的金沟海米、揉碎的豆腐加入料酒、花椒粉、鸡精和盐调味
步骤 13/18
馅料做好了、开始包饺子喽……
步骤 14/18
醒发好的面团揉成长条、切成你喜欢的大小、摁扁擀成圆薄片……
步骤 15/18
包成你喜欢的饺子就可以了……
步骤 16/18
锅中倒入适量的清水烧开、把包好的饺子放入锅中、大火烧开后加入适量的清水、连续点入3次清水即可关火
步骤 17/18
把煮好的饺子盛入盘子里即可……
步骤 18/18
味道鲜美无比又营养健康的茴香海鲜豆腐饺子是不是很诱人哦……
小贴士：
豆腐最好用北豆腐做饺子馅、南豆腐的水分太多了、做的馅不好包、口感也不如北豆腐的好哟……