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白灼茼蒿
乖乖居居
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美食故事
茼蒿味道很独特,不需要放过多调味料,简简单单烹饪就能凸显出自己的芳香,就能做出美味佳肴,除了炒着吃,还可以涮火锅、凉拌、做馅、蒸着吃等多种方法,和爆炒相比起来,水煮、凉拌烹饪方法更能够保持其优秀口感,锁住更多营养成分,体现出应有价值
食用材料
茼蒿
1把
蚝油生抽
各一小勺
大蒜
一头
油盐
各适量
清水
半碗
步骤
1
/
7
茼蒿清洗干净。
步骤
2
/
7
大蒜去皮,清洗干净,剁碎。
步骤
3
/
7
碗里面放入生抽、蚝油,加清水调成酱汁。
步骤
4
/
7
锅中加入清水,加入一小勺油和盐,能够让茼蒿保持翠绿颜色,锅中水烧开,放入茼蒿焯水至断生,捞出来沥干水分,码入盘中。
步骤
5
/
7
锅烧热,放入少量油,加入大蒜,炒出香味时。
步骤
6
/
7
倒入调好的料汁,煮开关火。
步骤
7
/
7
煮好的料汁直接淋在盘中茼蒿上面,做法简单又好吃的茼蒿美食制作完成。
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