步骤 1/25
首先我们准备好一些洋蓟
洋蓟杂菜沙拉—鲜嫩的好味道
Hypocrisy~
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美食故事
终于正经的春天来了 前两天出门的时候发现外面的桃花都开了 小草也开始冒头了 一切都是新的开始 这时候最适合吃个鲜嫩的凉拌菜让自己的餐桌充满生气了 ～
食用材料
洋蓟
四五个
西蓝花
一捧
胡萝卜
半根
魔芋结
一盒
冠利香醋沙拉酱
两勺
冠利酸乳酪沙拉酱
两三勺
冠利粗芥末酱
两勺
冠利苹果醋
一勺
黑胡椒
一两拧
玫瑰海盐
三四拧
蒜
两三瓣
步骤 2/25
然后把洋蓟比较老的外皮部分全部扒去 只留中间嫩嫩的这部分(依旧是不喜欢洋蓟顶部部分的小可爱们可以给他切下去)
步骤 3/25
用刀把洋蓟老跟切掉 然后削去剩的根部外皮
步骤 4/25
我们把处理好的洋蓟先冲洗干净
步骤 5/25
然后用你神奇的刀功给它一切为四
步骤 6/25
切好的洋蓟放入水盆里然后加入一小勺盐
步骤 7/25
用手给它和盐抓抓匀 接着在盐水里浸泡备用(洋蓟很容易氧化 所以一定要浸泡呦)
步骤 8/25
摘好的西蓝花冲洗干净 沥水
步骤 9/25
胡萝卜削皮切片备用
步骤 10/25
魔芋结冲洗好泡水 依旧等待备用
步骤 11/25
干净的小锅子里倒入清水然后加入一小勺盐
步骤 12/25
接着再倒入少量食用油
步骤 13/25
锅子滚开后 放入魔芋结焯水两三分钟 然后捞出备用
步骤 14/25
紧接着下入西蓝花焯水至翠绿后捞出
步骤 15/25
然后过冷水 沥好备用
步骤 16/25
以上所有食材都准备停当后放入一个可手的小锅里 然后把洋蓟从水中捞出沥好水一并放入锅子里
步骤 17/25
首先我们倒入适量冠利苹果醋 提味
步骤 18/25
然后再接着倒入一些冠利酸乳酪沙拉酱 调味
步骤 19/25
再来我们加入一勺冠利粗粒芥末酱用以调味
步骤 20/25
接着我们再拧入适量的玫瑰海盐调节咸度
步骤 21/25
再来喜欢黑胡椒这口的小伙伴可以拧入一些黑胡椒提味 如果不喜欢的小可爱可以免去
步骤 22/25
接着以冠利香醋沙拉酱调节口味
步骤 23/25
最后压入灵魂的蒜泥 收尾
步骤 24/25
找个小勺子给它拌拌匀 就做好了
步骤 25/25
一个成品图图 超级好吃的凉拌洋蓟杂菜沙拉就做好喽 热爱这一口的小伙伴可以试试呦～
小贴士：
洋蓟这个东西剥起来就像你剥笋子一样 越来越嫩 然后你就可以留下中间的部分吃掉它了 ～