步骤 1/9
准备食材
纸杯蛋糕
菜谱_CGyYw
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美食故事
一直在用的方子，赶紧把配料，步骤记录下来，方子可做12个。此款是海绵蛋糕，适合各种奶油裱花的折腾，更是强迫症患者的救星，一般的戚风蛋糕纸杯版做出来多少都会回缩，然，此款做出来是不会回缩的。
食用材料
鸡蛋
3个
低粉
100g
白糖
70g
牛奶
50g
玉米油
30g
步骤 2/9
白糖分三次加入蛋清中，打发至硬性发泡
步骤 3/9
加入蛋黄，低速打发均匀
步骤 4/9
低筋面粉过筛加入，低速打发均匀
步骤 5/9
加入牛奶
步骤 6/9
加入玉米油，用刮刀切拌均匀
步骤 7/9
纸杯放入模具中
步骤 8/9
蛋糕糊装入裱花袋中挤入，八分满即可
步骤 9/9
烤箱提前预热，轻震出气泡，直接160度烤30分钟，出炉后记得轻震出热气，无需倒扣。
小贴士：
想要做出不开裂的纸杯蛋糕，就请老老实实按照配方和步骤来操作。